景宁美食前十名品尝攻略
1. 畲家乌米饭：选用野生乌树叶汁浸泡糯米蒸制，色泽乌黑油亮，口感软糯清香。推荐搭配红糖或农家蜂蜜，最佳品尝地点为畲族村落如大均乡。
2. 英川粉皮：景宁传统小吃，以米浆蒸制而成，透薄滑嫩。可凉拌或汤煮，建议搭配本地辣椒酱，街头小店如景宁县城老字号“英川粉皮王”不可错过。
3. 景宁香菇：高山香菇肉质厚实，香气浓郁。炖汤或炒食均佳，推荐在秋冬季品尝，农贸市场或香菇宴餐厅有售。
4. 畲族豆腐娘：石磨现磨豆浆制成的嫩豆腐，口感细腻。搭配畲家秘制酱料，必尝于畲家乐如东弄村。
5. 景宁黄粿：粳米制成，金黄弹性，可煎炒或煮汤。建议尝试黄粿炒腊肉，县城小吃摊普遍有售。
6. 畲家腊肉：烟熏慢制，咸香扑鼻。蒸食或炒菜风味独特，农家客栈常提供自制腊肉拼盘。
7. 清水螺蛳：山溪清水养殖，螺肉鲜嫩。辣炒为经典做法，夜宵摊点如鹤溪河畔是首选。
8. 景宁麻糍：糯米捣制，软糯粘牙。裹以花生粉或芝麻粉，集市节庆期间现做现卖最正宗。
9. 畲酒（绿曲酒）：畲族传统发酵酒，口感醇厚。适量饮用驱寒暖身，可于畲族宴会体验敬酒习俗。
10. 山野野菜：如蕨菜、苦叶果等，清炒保留原味。春季采摘最佳，山区餐馆常推出时令野菜菜单。
总体策略：景宁美食以山野畲风为核心，建议安排2-3天行程，结合畲族文化体验。县城鹤溪街道集中多家老店，乡村则能品尝更地道的农家制作。注意季节性食材变化，秋季香菇丰收，春季野菜最嫩。交通以自驾为优，方便深入村落觅食。